Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa
Anders, Elżbieta, Grabowski, Tadeusz Redakcja., Kijowski, Jacek Redakcja., Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2004.
Mięso drobiowe higiena, Mięso drobiowe technologia, Postępowanie z żywnością metody, Technologia żywności, Mięso, Podręczniki akademickie
available:
1 from 1
Author
Anders, Elżbieta
Grabowski, Tadeusz Redakcja.
Kijowski, Jacek Redakcja.
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2945-5 : zł 46
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2004.
Volume
XI, [3], 573, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
Series
Żywność, Jakość, Technologia
UDC
637.5:614.3](075.8)
Object passwords
Mięso drobiowe higiena
Mięso drobiowe technologia
Postępowanie z żywnością metody
Technologia żywności
Mięso
Podręczniki akademickie
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
Link
http://polona.pl/item/4447356
020
%a 8320429455
080
%a 637.5:614.3](075.8)
245
%a Mięso i przetwory drobiowe :
%b technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2004.
300
%a XI, [3], 573, [1] s. :
%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
490
%a Żywność, Jakość, Technologia
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
650
%a Mięso drobiowe
%x higiena
650
%a Mięso drobiowe
%x technologia
650
%a Postępowanie z żywnością
%x metody
650
%a Technologia żywności
650
%a Mięso
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Anders, Elżbieta
700
%a Grabowski, Tadeusz
%e Redakcja.
700
%a Kijowski, Jacek
%e Redakcja.
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
856
%u http://polona.pl/item/4447356
920
%a 83-204-2945-5 : zł 46
Available items
1.
Accession: C-9154
Signature: 636/639
Signature: 636/639
Status: To the reading room only
